GC Tooth Mousse

Details

Recaldent wordt verkregen uit het melkeiwit caseïne. Al vele jaren is bekend dat melk en zijn derivaten een tandbeschermend effect bezitten. Recentelijk heeft onderzoek aangetoond dat deze activiteit te danken is aan een deel van het caseïne-eiwit genaamd Caseïne Phosphopeptide (ofwel CPP), dat calcium- en fosfaationen "eraan vastgeplakt" vervoert, in de vorm van Amorf Calcium Phosphaat (ofwel ACP). Calciumfosfaat is normaal gesproken onoplosbaar, d.w.z. het vormt een kristallijne structuur bij een neutrale pH. Het CPP houdt echter het calcium en fosfaat in een amorfe, niet-kristallijne staat. Dit complex van CPP-ACP is derhalve een ideaal afleveringssysteem voor bio-beschikbare calcium- en fosfaationen.